Bruna Negro

LOCALIZACIÓN

País: España
Denominación de origen: Terra Alta
Centro de elaboración: Batea

VARIEDADES

Garnacha negra 100%

VINIFICACIÓN

Fermentación parcial de uva de vendimia tardía

CRIANZA

Entre 8 meses en pequeñas botas de roble

DESCRIPCIÓN

Uva de vendimia tardía: se vendimia a finales de octubre, cuando la concentración de azúcares es elevada. Se deja fermentar parcialmente de manera lenta. Después se prensa y tiene un posterior envejecimiento en pequeñas botas de roble.

CATA

Color violeta-rubí intenso y brillante. En nariz, resalta el aroma de compota de moras, toques de ciruela secada e higos. También salen aromas especiales como el clavo y notas balsámicas. En boca, el tacto es aterciopelado y muy voluminoso, con un sorprendente equilibrio entre acidez y dulzura.