S'Àmfora Mudèfer
Vinos del alto Mediterráneo
Vinos desde el respeto
Este proyecto nace de la mano de la firma S’ÀMFORA con la colaboración de dos bodegas El Trosset de Porrera y de La Botera. Trabajamos con variedades autóctonas (garnachas blancas, garnachas negras, cariñenas …) de las dos zonas vitivinícolas, la Terra Alta y el Priorat. Un proyecto conducido por personas apasionadas por el mundo del mar y su historia, el vino, la viña, la enología y el campo, siempre con inquietudes y ganas de experimentar y hacer cosas diferentes en este intenso y particular mundo del vino.
Creamos vinos para recordar y revivir nuestra historia
Obtenidos desde el respeto por el campo, la naturaleza y su gente, estos vinos han sido envasados en ánforas de cerámica y criados en el mar durante varios meses.
Después de realizar durante más de dos años varias inmersiones de los vinos en ánforas, haber hecho varios ensayos de tiempo bajo el mar, haber probado diversas profundidades y con diferentes tipos de vino (jóvenes, crianzas), hoy podemos afirmar que los vinos bajo el mar evolucionan de manera satisfactoria y diferente que en tierra firme.
Por tanto, después de todo este largo y delicado proceso, sabemos que los vinos de S’Àmfora Mudèfer han desarrollado características excepcionales sobre todo por el envase de cerámica en el que se han curado.
Perlas del mar
